La cuestión es que pudo sobrevivir a la herida que le causo Maul.
Le atraveso de parte a parte, pero no le tocó ningún punto vital.
Tampoco murió desangrado porque el sable cauterizó las heridas.
Y aún asi es un Maestro Jedi, y tiene poderes para aguantar vivo.
Además el aliciente de haber encontrado al elegido y poder entrenarle deberian de haberle hecho aguantar.

¡¡yupiii!!
¡¡he subido de rango!!

Creo que la muerte de Qui responde a la necesidad de lo que Anakin comentaba: "nadie puede matar a un jedi".
Esto nos viene a demostrar, sobretodo para el futuro, que ningún jedi es invencible.

la película necesitaba la muerte de un jedi...

La de un Jedi y la de un GunGan.

Y le sobraba la muerte de Maul.