¿Por que Qui-Gon y Obi1 se quitan las túnicas a la vez y desenfundan los sables al mismo tiempo cuando se van a enfrentar a Maul (que conste que Maul se quita primero la capucha y desenfunda el sable doble antes)?

Tal vez reacionen a la vez.

Mira, creo que debe ser por un tema de comodidad, no creo que sea muy facil luchar con un sable laser (y encima contra alguien como Maul) con todo eso puesto.
Con respecto a lo de la sincronia no solo se da cuando estan con Maul, fijate que luchando contra los droides tambien desenfundan juntos, aunque aqui tienen puestas las tunicas.
Por ahi el sacarselas fue una manera de prepararse para una lucha dificl.

Creo que si se las sacaron de forma sincronizada es porque quizás ambos estaban conectados mentalmente en la mismo situación, ya que que sabían que tenían que ponerle fin a DARTH MAUL.

O quizas simplemente por comodidad. y punto

porque a ver luchen contra un Sith que tiene tanta habilidad y una espada con doble hoja, asi con la túnica puesta. Dificil no?

Tu juegas al fútbol, basketball, baseball etc. con gabardinas o abrigos?
Yo creo que es simple y llanamente comodidad; y el hecho de que sea al mismo tiempo es casualidad. O como dice DARTH; sincronización mental.

¿Y no serà simplemente que queda mejor que los dos jedis se quiten las tùnicas a la vez?.
Es pura estética.